aslında bunun tarifini gram gram yada bardak ölçüleriyle verebilmek çok zor biraz yapanın eliyle lezzetlenen türden bir börek ,evinizde malzelerle hertürlü kombinasyonu yaratabileceğiniz kişisine özel bir tarif.Sabah kalktığımda sigara böreği yapmayı hedefliyordum ama dolaptan çıkardığım yufkalar bir anda paramparça elimde kalınca yufkalar kendilerini tavada buluverdiler
5 adet parçalanmış kopmuş dağılmış yufkalıktan çıkmış yufka parçacıkları (bu tür yufkayı marketteki hazır paketlerden temin edebilirsiniz çünkü geneli daha paketi açarken yırtılmaya başlıyo, gerçek yufkacıdan alınmış güzelim yufkaları ziyan etmenize gerek yok.)
2 yumurta
1,5 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
isteğe baglı bir miktar tuz
içi
beyaz peynir
maydanoz
yumurta ,süt ,tuz ve yağı bşr kapta iyice birbirlerine karışıcak şekilde çırpıyoruz,tavamızı güzelce yağlayıp en alta en sağlam kalmış bir yufkayı kenarları taşıcak şekilde koyuruyoz,
hazırladığımız sosumuzun içine parçaladığımız yufka parçalarını atıp sosutüm yufkalara iyice yediriyoruz
soslanmış yufkların yarısını tavadaki yufkanın üzerine hertarafa eşit dağılıcak şekilde paylaştırıyoruz
diğer yarısını dökmeden önce iç malzemesini ekleyip kalan yufkalarıda ekliyiyoruz
tasın dibinde kalan sosuda üzerinden gezdirip
en alttaki yufkanın dışta kalan kenarlarıyla böreğimizi kapatıyoruz
kısık ateşte yaklaşık 20 dk alt üst yarak böreğimizi pişiricez
aifyet olsunnn
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder